[Только до 13 августа!] Масштабные летние олимпиады по школьным предметам Выбрать олимпиаду→
Конкурс разработок «Пять с плюсом» июль 2021
Добавляйте свои материалы в библиотеку и получайте ценные подарки
Конкурс проводится с 1 июля по 31 июля

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.06 Информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности Специальность: 43.02.01 Организация обслуживания в обществ

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ 11.06.2014 г. N 32672. Организация - разработчик: ГБПОУ РК «Крымский колледж общественного питания и торговли» Разработчик: Бородич С.В. – преподаватель ГБПОУ РК «Крымский колледж общественного питания и торговли»
Просмотр
содержимого документа

 

 

Одобрено на

методическом совете колледжа

Протокол №__ от __. __. 2020

Председатель

______________ И.А.Середа

   УТВЕРЖДАЮ

   Директор ГБПОУ РК

   «Крымский колледж 

   общественного питания

    и торговли

    _________ Н.С.Середа

   «_____»__________  2020

 

 

 

 

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

ОП.06  Информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

 

Специальность: 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании.

 

Уровень подготовки: базовый.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Симферополь, 2020

Рассмотрено и рекомендовано на заседании предметно-цикловой комиссии Естественнонаучных дисциплин

Протокол № __   от __.0_. 2020 г.

Председатель ПЦК

___________  Н.А. Рогожинару

 

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ 11.06.2014 г. N 32672.

         

 

 

 

Организация - разработчик: ГБПОУ РК «Крымский колледж общественного питания и торговли»

 

Разработчик:

Бородич С.В. – преподаватель ГБПОУ РК «Крымский колледж общественного питания и торговли»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:

стр    

  1.              Паспорт программы учебной дисциплины

4

  1.              Структура и содержание учебной дисциплины

6

  1.              9

11

  1.              Условия реализации программы учебной дисциплины

14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

1.1. Область применения программы.

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании.

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина относится к общепрофессиональным дисциплинам.

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

уметь:

- использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

- использовать в профессиональной деятельности различные виды

программного обеспечения, в т. ч. специального;

- применять компьютерные и телекоммуникационные средства;

- осуществлять поиск необходимой информации.

знать:

- состав, функции и возможности использования информационных и

телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

- методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;

- базовые системные программные продукты и пакеты прикладных

программ в области профессиональной деятельности;

- основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности.

 

ПК и ОК, которые актуализируются при изучении учебной дисциплины для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

ОК 1.  Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ПК 2.4. Осуществлять информационное обеспечение процесса обслуживания в организациях общественного питания.

.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося - 134 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 98 часов, в том числе практических занятий - 84;

самостоятельной работы обучающегося - 36 часа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы.

 

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

134

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

98

в том числе:

 

     теоретические занятия

14

     практические занятия

 84

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

36

в том числе:

 

  • самостоятельная работа с интернет источниками

18

  • выполнение задания на ПК

18

Промежуточная аттестация дифференцированный зачет                          

 

 

 

 


 

2.2 Тематический план дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

 

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические занятия, внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Раздел 1. Автоматизация обработки информации

14

 

Тема 1.

Общая характеристика информационных технологий и систем.

 

Содержание учебного материала:

8/6

 

1

 Понятие и инструментарий ИТ.  Правила ТБ и ОТ  

2

1

2

Практическое занятие № 1 Проблемы и преимущества ИТ. Классификация программных средств ИС 

2

2

3

Практическое занятие № 2 Профессиональные программы.  Основные возможности пользователей.

2

2

4

Практическое занятие № 3 Техническая база ИТ

2

2

 

Самостоятельная работа обучающихся № 1 Альтернативные устройства ввода. Игровые манипуляторы

6

3

Раздел 2.  Базовые и прикладные информационные технологии

92

 

Тема 2.1.

Технология обработки текстовой информации. Текстовые процессоры.

 

Содержание учебного материала:

24/8

 

5

Основы MS Word. Форматирование символов и абзацев

2

1111

6

Практическое занятие № 4. Форматирование символов 

2

2

7

Практическое занятие № 5. Ввод простейших документов  

2

2

8

Практическое занятие № 6. Создание простых текстов по специальности  

2

2

9

Практическое занятие № 7.  Создание текстов по специальности 

2

2

10

Практическое занятие № 8. Форматирование абзацев

2

2

11

Построение и форматирование таблиц, работа с графикой

2

2

12

Практическое занятие № 9. Создание простых таблиц

2

2

13

Практическое занятие № 10. Создание сложных таблиц

2

2

14

Практическое занятие № 11. Создание таблиц по специальности

2

2

15

Практическое занятие № 12. Создание  сложных таблиц по специальности

2

2

16

Практическое занятие № 13. Оформление специальных документов  

2

2

 

Самостоятельна работа обучающихся № 2 Создание текстов и таблиц по специальности

8

3

Тема 2.2.

Технология обработки числовой информации. Электронные таблицы.

 

Содержание учебного материала:

22/6

 

17

Табличный процессор: формулы, функции, работа с листом и данными, оформление

2

111

18

Практическое занятие № 14. Создание, редактирование формул и функций

2

22

19

Практическое занятие № 15. Сортировка и фильтрация данных

2

2

20

Практическое занятие № 16. Представление данных с помощью диаграмм

2

2

21

Практическое занятие № 17. Расчетные задачи средствами деловой графики 

2

2

22

Практическое занятие № 18. Заполнение таблиц по специальности 

2

2

23

Практическое занятие № 19. Связывание листов книги  

2

22

24

Практическое занятие № 20.  Использование функций и диаграмм в

2

2

25

Практическое занятие № 21. Создание и заполнение таблиц Excel

2

2

26

Практическое занятие № 22. Использование функций в вычислениях   

2

2

27

Практическое занятие № 23.  Поиск и замена данных  

2

2

 

Самостоятельна работа обучающихся № 3 Создание в Excel документов по специальности

6

3

Тема 2.3.

Технология хранения, поиска и сортировки информации. Базы данных.

 

Содержание учебного материала:

8/0

 

28

СУБД ACCESS.  Создание таблиц, запросов

2

1

29

Практическое занятие № 24. Организация и создание Схемы данных

2

2

30

Практическое занятие № 25. Заполнение полей БД

2

2

31

Практическое занятие № 26.  Проработка и тестирование по теме Access

2

2

Тема 2.4.

Мультимедийные технологии

 

Содержание учебного материала:

20/4

 

32

Настольная издательская система Publisher

2

111

33

Практическое занятие № 27. Создание, редактирование объектов средствами презентаций                                    

2

2

34

Практическое занятие № 28. Гиперссылки. Управляющие кнопки    

2

2

35

Практическое занятие № 29. Создание интерактивной презентации    

2

2

36

Практическое занятие № 30.  Создание презентации «Мой колледж»

2

2

37

Практическое занятие № 31.  Создание презентации «Моя будущая профессия»

2

2

38

Практическое занятие № 32. Создание компьютерных публикаций   

2

2

39

Практическое занятие № 33. Создание компьютерных публикаций   

2

2

40

Практическое занятие № 34. Создание визитки по профессии

2

2

41

Практическое занятие № 35. Создание буклета по профессии    

2

2

 

Самостоятельная работа для обучающихся № 4 Создание WEB-узла в MS Publisher

4

3

Раздел 3. Телекоммуникационные технологии

28

 

Тема 3.1. Локальные и глобальные информационные системы.

Глобальная сеть Internet

 

 

Содержание учебного материала:

6/6

 

42

Сетевые технологии

2

1

43

Практическое занятие № 36. 1С:Предприятие 8. Фастфуд и Ресторан. Фронт-офис

2

2

44

Практическое занятие № 37. Компания Палтусов: Ресторан

2

2

 

Самостоятельная работа для обучающихся № 5. Программы для кафе, баров и ресторанов 

6

3

Тема 3.2. Информационно-правовое обеспечение деятельности.

 

 

Содержание учебного материал:

10/6

 

45

Практическое занятие № 38.  История возникновения справочно-правовых ИС

2

2

46

Практическое занятие № 39.  Нормативно-правовые документы ИБ в РФ

2

2

47

Практическое занятие № 40. ИТ и право. Технологии компьютерных преступлений

2

2

48

Практическое занятие № 41. Меры защиты ИБ. Физическая безопасность

2

22

 

Самостоятельная работа обучающихся № 6 Правовые методы защиты информации                 

6

22

49

Практическое занятие № 42.  Российские СПС « Гарант  и Консультант Плюс»    

1

2

 

Дифференцированный зачет

1

 

Итого:

 

 

98/36

 

 

 


3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Материально-техническое обеспечение

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета, который оснащён типовым оборудованием и в котором имеется возможность обеспечить свободный доступ в Интернет во время учебного занятия и в период внеучебной деятельности обучающихся.

Оборудование учебного кабинета:

  •             посадочные места по количеству обучающихся;
  •             рабочее место преподавателя;

Учебно-методическое обеспечение:

  •             рабочая тетрадь для выполнения практических и самостоятельных работ

опорный конспект лекций

 

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень учебных изданий, дополнительной литературы,  Интернет-ресурсов

Основная:

  1.               Михеева Е.В.

Информационные  технологии в профессиональной деятельности: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.В. Михеева, О.И. Титова.— 4-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2020. — 416 с.

  1.               Филимонова, Елена Викторовна

Информационные  технологии в профессиональной деятельности: учебник / Е.В. Филимонова. — Москва: КНОРУС, 2019. — 482 с. — (Среднее профессиональное образование).

3.Гасумова С.Е.

Информационные  технологии в социальной сфере: учебник и практикум для среднего профессионального образования / С.Е. Гасумова. — Москва: Издательство Юрайт, 2020. — 284 с. — (Профессиональное образование). — Текст: непосредственный.

4.Михеева Е.В.

Практикум по информационным  технологиям в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.В. Михеева, О.И. Титова.— 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2018. — 288 с.

Дополнительные:

1. Прохорский, Георгий Владимирович.

Информатика: учебник / Г.В. Прохорский. — Москва: КНОРУС, 2020. — 242 с.

2.Цветкова М.С.

Информатика. практикум для профессии и специальностей естественно-научного и гуманитарного профилей: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / М.С. Цветкова, И.Ю. Хлобыстова. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2017. — 240 с.

3.Любецкая, Таизиля Рафаиловна.

Организация и технология обслуживания в барах и ресторанах, буфетах: учебник / Т.Р. Любецкая, В.В. Бронникова.— Москва: КНОРУС, 2021.—248 с. —  (Среднее профессиональное образование).

4.Данильченко, Светлана Андреевна.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов: учебник / С.А. Данильченко, О.Е. Саенко.— Москва: КНОРУС, 2020.—216 с. —  (Среднее профессиональное образование).

5.Мрыхина Е.Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебник / Е.Б. Мрыхина. — Москва: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2020. .—417 с. —  (Среднее профессиональное образование).

6.Мрыхина Е.Б.

Организация производства на предприятиях общественного питания: / учебное пособие / Е.Б. Мрыхина. — Москва: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2020. .—176 с. —  (Среднее профессиональное образование).

Интернет-ресурсы

1.http://usu.kz/programmy.php Программы для любого вида бизнеса

2.http://pnu.edu.ru/media/filer_public/58/56/5856b1f7-45da-4d3a-820d-73652ce3298f/lab-ms-office-zaoch.pdf сайт Тихоокеанского государственного университета

3. https://infourok.ru/referat-po-informatike-na-temu-sozdaniya-publikaciy-v-programme-microsoft-publiser-2216716.html    Сайт Инфоурок

4.http://studbooks.net/65974/informatika/opisanie_programmy_microsoft_publisher_sozdanie_publikatsii_publisher Функциональные возможности Microsoft Office Publisher

5.http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1439631   Сайт Академик  

6. Поисковая система Google https://www.google.com/search?q=%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8+%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2&biw=1280&bih=913&sxsrf=ALeKk039NMKtRwaYuXqmhjBacxfDwLzURw:1610109414242&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjbsL39rIzuAhVqposKHYdaDMoQ_AUoAXoECA0QAw

7. https://superbotanik.net/referati/referaty-po-informatike/referat-delovaya-grafika информационный сайт

8. https:// lib.susu.ru Практикум по работе с Excel: Учебное пособие. —. Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2018. — 62 с.

9.https://compress.ru/article.aspx?id=11894 Сайт Компьютер ПРЕСС

10. http://inf-teh-lotos.ru/prakticheskaya-rabota-3-tablichnyj-processor-ms-excel-2010-2013-ispolzovanie-funkcij-v-vychisleniyax сайт Информационные технологии

11. http://info-olymp.narod.ru/pr_excel_24.pdf       Учебный сайт info-olymp.narod.ru

12.https://multiurok.ru/files/priezientatsiia-vviedieniie-v-informatsionnuiu-bie.html сайт Мультиурок

13 https://pedsovet.su/powerpoint/5679_upravlyayuschie_knopki  Сообщество взаимопомощи учителей Pedsovet.su

14. https://solutions.1c.ru/catalog/fastfood/materials сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

15. https://solutions.1c.ru/catalog/restaurant/materials сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

16. https://solutions.1c.ru/catalog/paltusov-restaurant/features сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

17.https://ru.wikipedia.org/wiki/Microsoft_Office Свободная энциклопедия «Википедия» - «Microsoft Office» 

18. https://www.livebusiness.ru/tools/restoran/  Система для автоматизации ресторана iiko

19. https://www.livebusiness.ru/tool/1879/  http://iiko.ru/  Облачная система для автоматизации небольших кафе, столовых, ресторанов Presto

20.http://colct.ru/ сайт Крымский колледж общественного питания и торговли

21. https://www.livebusiness.ru/tool/2763/  https://sbis.ru/presto Облачная система для управления и автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto

22. Сайт Некоммерческая интернет-версия КонсультантПлюс http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=201168&fld=134&dst=1000000001,0&rnd=0.980932209999593

23. Сайт Некоммерческая интернет-версия КонсультантПлюс http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=178749&fld=134&dst=1000000001,0&rnd=0.2983921195641557

 

 

 

 

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения теоретических и практических занятий, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Основные показатели оценки результата

Умения:

использовать технологии сбора размещения, хранения, накопления преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

- использовать в профессиональной деятельности различные виды программного обеспечения, в том числе специального;

- применять компьютерные и телекоммуникационные средства;

- осуществлять поиск необходимой информации;

 

 

- умения использовать все виды компьютерной техники

- профессиональная работа с офисными программами: MS Word, Excel, Access, Power Point, Publisher.

- умения обеспечивать информационную безопасность ПК

-умения осуществлять все варианты работы с информацией в сети Интернет

 

Знания:

- состав, функции и возможности использования информационных и

телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

- методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;

- базовые системные программные продукты и пакеты прикладных

программ в области профессиональной деятельности;

- основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности.

- понимание АСУ

- знания состава и структуры ПК

- понимание методов работы с информационными и телекоммуникационными технологиями в профессиональной деятельности

- понимание методов работы с ПО в области профессиональной деятельности

- понимание методов работы по информационной безопасности.

 

 

 

Информация о публикации
Загружено: 1 июня
Просмотров: 86
Скачиваний: 0
Бородич Светлана Вадимовна
Информатика, СУЗ, Разное

Проверьте знания своих учеников интересными заданиями

Красочные наградные дипломы и сертификаты для участников, свидетельства и благодарности каждому учителю, ежемесячный розыгрыш ценных призов!

Скачать материал