Проект "Шоколад, я люблю тебя."

Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №10»

г. Бологое, Тверской области

Тема: «Шоколад, я люблю тебя».

Выполнили:

Учащиеся 3 «А»

 МБОУ «СОШ №10»

Руководитель:

Свиридова Н.Ю.

учитель начальных классов

г. Бологое

2020г.

Оглавление:

1. Введение      ___________________________________________ 3 стр.

2. Основная часть ________________________________________ 4 стр.

3. Заключение ___________________________________________ 8 стр.

4. Список литературы____________________________________ 9 стр.

5. Приложения __________________________________________10 стр.

Введение.

Мы заметили, что в нашем классе все дети любят  шоколад, едят его каждый день. Однако многие взрослые нам говорят, что это вредно. Что можно потолстеть, что у нас испортятся зубы,… а ЕЩЕ могут появиться прыщи.

Нам стало интересно действительно это так или это мифы придуманные взрослыми.

В связи с этим мы поставили перед собой цель:
 Узнать о влиянии шоколада на организм человека
Для этого мы поставили перед собой задачи:
 -Изучить, историю возникновения шоколада и проследить её до наших дней
 -Провести социологический опрос взрослых и детей
 -Узнать, как влияет шоколад на организм человека
 -Устроить «Шоколадную вечеринку»

Мы выдвинули гипотезу, шоколад не только вкусен, но и полезен и именно поэтому он до сих пор популярен.

Если не вредный – значит полезный!

Наш план работы:

1. Изучить литературу по теме.
   2. Узнать интересные факты о шоколаде по Интернету.
   3. Спросить у взрослых, что они знают о шоколаде.
   4. Провести анкетирование.
   5. Создать презентацию.

Основная часть.

В начале работы, мы решили выяснить все ли любят шоколад и провели опрос среди учителей и учащихся начальной школы. Мы опросили 10 учителей и 107 учеников. Всем были заданы вопросы:

- Нравится ли Вам шоколад?

- Считаете шоколад вредным?

- Считаете шоколад полезным?

Вот, что мы узнали: 9 учителям, включая директора школы, шоколад нравится. И в основном они предпочитают горький шоколад. Только 1 учитель не любит шоколад. Все учителя считают шоколад полезным.

Оказалось, что не всем детям нравится шоколад, только 93 ребёнка любят шоколад. 27 учеников считают шоколад вредным, остальные сказали, что он полезен.

А знаете ли вы что такое шоколад?

Слово «шоколад» - одно из немногих слов, которые легко узнаётся в любом современном языке. Шоколад он везде – шоколад, равно как и в Европе, Азии и Америке. 

Прежде всего, скажу, что шоколад делается из семян дерева какао.

История шоколада началась более 3 тысяч лет назад, где зародилась цивилизация индейцев ольмеков. Именно они называли напиток из толченых какао-бобов «какава».

После исчезновения цивилизации ольмеков на территории современной Мексики , Гватемалы и Гондураса обосновались индейцы майя. Они изобрели шоколад примерно в 500 г. н.э.  

Известно, что Майя выращивали какао-деревья в садах, рядом со своими домами. Как здорово это должно быть? Шоколад растет в собственном дворе!

Потом рецепты приготовления напитка из какао у майя унаследовали ацтеки.

Но исследования выявили, что какао-дерево происходит из Южной Америки.   Оно достигает высоты 10-15 м. Плодоносит дерево на 9-10 году жизни. Цветки растут прямо на стволе и ветках. Взрослое дерево приносит около 30-40 плодов, размером 15-25 см, в каждом из которых находится около 30 какао-бобов.

 Какао означает по-латыни «пища богов».

Существует множество легенд, связанных с появлением на нашей земле деревьев какао. И вот одна из них.

Принцесса шоколада.

Давным-давно жила одна принцесса. Муж ее ушел на войну, а перед уходом спрятал сокровища. Однажды на город, в котором жила принцесса, напали варвары. Они схватили принцессу и попытались выведать у нее, где находятся сокровища. Но даже под страшными пытками любящая женщина не выдала тайны мужа и умерла в муках, сохранив свою преданность. Тогда, по легенде, мудрый бог ацтеков даровал людям дерево какао. Там, где пролилась кровь несчастной принцессы, выросло дерево с плодами столь же горькими, как само страдание, столь же крепкими, как мужество принцессы и столь же красными, как и пролитая кровь.

Шоколад может быть разным:

• Чёрный (горький) шоколад делают из тёртого какао, сахарной пудры и масла какао. Чем больше в шоколаде тёртого какао, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад.
• Молочный шоколад с добавлениями изготавливают из тёртого какао, масла какао, сахарной пудры и сухого молока. Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока.
• Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет
• Диабетический шоколад предназначен для больных сахарным диабетом. Вместо сахара используются подсластители.
• Пористый шоколад получают в основном из десертной шоколадной массы.

Шоколад В России

В Россию какао и  способ приготовления из него   шоколадного напитка в 1786 г. привез Франсиско де Миранда.

Чудодейственные свойства произвели на Екатерину Вторую  неизгладимое впечатление.

Сразу же последовали заказы на покупку шоколада  для императорского двора Екатерины.

Шоколад понемногу стал завоевывать мир.

Первые шоколадные фабрики России были открыты в середине 19 века, и подвергались тщательному контролю иностранных специалистов.

Наиболее известными и крупными фирмами на тот момент являлись: фабрика «Красный Октябрь» и кондитерская фабрика «Бабаевская».

В наши дни шоколад принимает любую форму — жидкую, твердую, мягкую, порошкообразную. Он применяется даже в медицине и дизайне интерьера.

В Брюсселе есть музей шоколада, а также салон чая и шоколада, в котором все блюда — первое, второе и третье — имеют в составе шоколад.

1 июля 2009 года в городе Покрове Владимирской области был открыт первый в мире памятник шоколаду в виде сказочной феи, созданной из плитки шоколада.

Шоколад можно есть, можно дарить, а еще шоколад можно носить.

Это и платья, и верхняя одежда, и ожерелья, все из шоколада!

Шоколад подвигает людей на прекрасные или безумные поступки. Естественно, чудо-сладость не могла не попасть в книгу рекордов Гиннеса. 

В  2011 году в Чикаго создали самую большую в мире плитку шоколада весом пять с половиной тонн. Высота ее 91 см, а длина 6м.

В Бельгии был представлен шоколадный поезд длиной 34 метра.

А  в Нью Йорке представили шоколадное мороженое стоимостью 25 тысяч долларов. Мороженное украшено пятью граммами съедобного золота и подаётся в позолоченном кубке.

Какими же полезными для здоровья качествами обладает шоколад?

Мы как-то услышали, что летчикам и космонавтам вы­дают шоколад. Старшеклассникам перед экзаменами тоже предлагают съесть шоколадку.

Нам стало интересно, какую он им приносит пользу. И вот, что выяснили:

1) Шоколад придает энергию

2) Шоколад полезен для сердца и сосудов.
3) Какао-порошок препятствует разрушению зубной эмали.
Какао-масло обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения, так что нельзя сказать, что шоколад вреден для зубов. Естественно, это относится к горь­кому какао: сахар же действительно вреден для зубов.
Стоматологи счи­тают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем, скажем, ка­рамель.
4) Шоколад — стимулятор мозговой деятельности.
5) Шоколад — сильный антидепрессант
Плитка шоколада вполне может развеять пасмурное настрое­ние.

6) Шоколад — весьма эффективное средство от кашля.
Британские специалисты обнаружили, что содержащееся в какао-бобах вещество  способно вылечить даже самый застарелый кашель.
А в чем же вред шоколада?

Медики приписывают шоколаду много вредных для здоровья свойств

1) Шоколад — виновник лишнего веса.
самым калорийным является белый шоколад, в котором нет какао-порошка.
2) Сахар, содержащийся в шоколадных плитках и конфетах, разрушает зубы.
Чтобы избежать его воздействия, достаточно чистить зубы каждый раз после того, как поешь что-то сладкое. Вреден именно сахар, входящий в состав лакомств, а не какао-порошок.
3) Шоколад способствует перевозбуждению.
у неко­торых людей, которые вечером едят шоколад, может появиться бессонница. А у детей? Естественно, тоже. Чтобы этого не слу­чилось, важно не есть шоколад в большом количестве и не да­вать его на ночь
4) Шоколад может вызвать аллергию.
Особенно у детей. Шоколад не рекомендуют давать ребенку, пока ему не исполнится два года.
 

Заключение .

Мы изучили историю появления шоколада, его распространения по всему миру и поняли, что шоколад является одним из самых любимых лакомств человечества. И за это мы должны быть благодарны древним ацтекам.
 

Совсем без шоколада или без шоколадных конфет нам очень трудно обой­тись. Нами замечено, что после чая с конфетами поднимается настроение и прибавляются силы. К тому же сладкие блюда - источник удовольствия, радости, а это немаловажно.
Итак, приносит ли шоколад на самом деле пользу? Или вред?
• Точная «доза» пока что не установлена. Однако все дружно сходятся на том, что несколько плиточных квадратиков или две шоколадные конфеты никакого вреда не принесут
• Шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых дозах.
Наша гипотеза полностью подтвердилась. И мы этому очень рады!
Поэтому кушай­те шоколад на здоровье: он и вкусный, и полезный. А ещё с ним можно устраивать различные конкурсы.

В канун Нового года у нас прошла «Шоколадная вечеринка».

Список литературы.

1. Коня, И. Вся правда о шоколаде  [Текст] / И. Коня / /  Здоровье. – 2002. - № 4. – С. 6-7.
2. Коркунов, А. Шоколад. Наслаждение вкусом [Текст] /  А. Коркунов. -  М.: Эксмо, 2008. -  160 с.
3. Ликум, А.  Всё обо всём [Текст]: т. 5 / А. Ликум. – М.: АСТ, 1997. – С. 248.
4. О.Остапчук. Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО «Аргументы и факты- детям», 2002.

5. Прохоров, А.М. Советский энциклопедический словарь [Текст] / А.М. Прохоров. – М.: Советская энциклопедия, 1989. – С. 1539.

6. Что такое Кто такой. Детская энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004.

7. Интернет-ресурсы:

http://www.alenka.ru

http://www.ussurpodarok.ru

http://www.schokolad.ru

http://www.liveinternet.ru

Приложение 1.

Приложение 2.

Загадки для викторины.

Очень я его люблю,

Утром с молоком я пью,

Но не кофе и не чай,

Ну—ка быстро отвечай! (Шоколад)

В праздник я приду ко всем,

Я большой и сладкий.

Есть во мне орешки, крем,

Сливки, шоколадки . (Торт)

Мы в кондитерской шуршим

Фантиками яркими.

И на праздник мы хотим

К вам попасть с подарками.  (Конфеты)

Я в стаканчике, рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще - белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце, сразу таю. (Мороженое)

Он живет в своей фольге,

Быстро тает он в руке.

Очень вкусен, очень сладок,

Мажет мордочки ребяток. (Шоколад)