[Не пропустите в августе!] Практическая онлайн-конференция «Образовательные тренды 2020/2021» Подтвердить участие→
Конкурс разработок «Пять с плюсом» август 2020
Добавляйте свои материалы в библиотеку и получайте ценные подарки
Конкурс проводится с 1 августа по 31 августа

Осенний праздник "Капустные посиделки"

Данный материал содержит яркий, интересный материал для проведения необычного праздника. В нём использован народный фольклор - заклички, потешки, песни, загадки, частушки.
Просмотр
содержимого документа

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Еманжелинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья (нарушение интеллекта)»

 

 

 

 

ОСЕННИЙ ПРАЗДНИК

в 4 классе

 

 

 

 

КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

 

 

 

 

Подготовила и провела  учитель высшей

квалификационной категории,  учитель начальных классов

Шакурова А.Ф.

 

 

 

 

 

,

Октябрь 2019г.

Тема: Осенний праздник «Капустные посиделки»

 

Цель: познакомить детей полезными свойствами капусты; сформировать у детей любовь  к  родному краю посредством приобщения к народным традициям.

 

Задачи:

Образовательная

-знакомить обучающихся со способами приготовления капусты в домашних условиях, ее разнообразием и пользой для организма; 

о важности и необходимости включения в рацион питания капусты –как источника разнообразных витаминов; 

-познакомить обучающихся с историей народных традиций.

Развивающая

-развивать чувство коллективизма и взаимопомощи посредством приобщения к русским традициям;

-развивать познавательные и творческие способности обучающихся через освоение песенного и игрового фольклора.

Воспитательная

-воспитывать грамотное отношение к питанию, пропагандировать здоровое питание; - коммуникативные умения: умение договариваться при работе в группах, уметь выступать на аудиторию.

 

Форма работы: Праздник «Капустные посиделки»

 

Базовые     учебные     действия    (регулятивные, познавательные и коммуникативные):

Регулятивные:

-      планирование своего действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

-      принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения (выбор способа приготовления  капусты);

-      умение применять свои знания на практике;

-      самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действия и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.                                                      

Познавательные

-      осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников; 

-      активизация     интеллектуальной         деятельности        обучающихся:       знакомство с витаминами, установление пользы продуктов, содержащих витамины; сопоставление, сравнение  разных продуктов питания, их полезных свойств.      

Коммуникативные: 

-      использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; умение устанавливать дружеские отношения; ведение диалога;

-      умение убедительно доносить до слушателей идеи здорового питания.

 

Организационная работа:

-      распределить роли, разучить стихи, песни, частушки, исценировка потешки, сказки.

-      подготовить реквизиты   

 

Оборудование: презентация  «Разнообразные виды капусты»,  овощи, корзинки с овощами, детские народные костюмы, яркие карточки и слова для оформления доски, картинки для дидактической игры, убранство сельской избы (самовар, половик, вышитые полотенца и др.), детские поделки и рисунки, атрибуты и маски для инсценировок и конкурсов; угощение – капустный пирог, сладости, сок. Запись русской народной песни «Я на камешке сижу», видеозапись народной хороводной песни «Вейся, вейся, капустка».

Роль капусты в соответствующем наряде исполняет взрослый (мама ученика)

Дидактическая игра «Сложи картинки» (разновидности капусты)

 

 

Программное содержание: 

              продолжать знакомить детей с обрядами осеннего цикла, обогащая знаниями о старинных крестьянских обычаях;

              приобщать детей к национальной культуре и истории народа, культурным ценностям и достижениям; 

              формировать воспитание личности ребенка, нравственные чувства, навыки нравственного поведения; 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ход праздника 1.Вступление.

Ведущая Звучит песня «Я на камешке сижу».  

Здравствуйте люди добрые! Гости дорогие! СЛАЙД 1 Рада вас видеть у себя в гостях.

В своей горнице дома русского!

Будут игры, будут пляски, будут песни хороши, Ведь когда – то посиделки были праздником души.

 

-Что такое посиделки?         СЛАЙД 2 Это вовсе не безделки: Это творчество и труд,

 Это дружба и уют,

Это песня, это смех, 

Это радость для нас всех! 

 

-Посиделки начинаются,  Все гости собираются. 

На скамеечке усаживаются, 

Играть и слушать приготавливаются. 

 

- Ну вот, не успели оглянуться, как лето пролетело. Вот и осень на дворе. 

2.Заклички:

Осень с давних пор встречают закличками. А вы знаете, что значит - закличка?        

-Осень, осень, в гости просим                СЛАЙД 3

Птицы в лесу: шуг- шуг

Улетают с севера на юг;

Курлы,  курлы

Улетают до весны,

Улетают до весны, По Руси, по Руси!

3.- Какие признаки осени знаете, ребята?    (называют признаки осени)              -Вот и в нашем классе, на нашем волшебном дереве желаний, появились осенние листочки, ягоды, орешки. А еще мы там же поместили и наши куклы-скрутки. СЛАЙД 4

4.- А какие стихи про осень вы знаете?

«Жёлтой краской кто-то выкрасил леса» Н.Антоновой, «Подарки осени» Е.Благининой, «Лес осенью» А.Твардовского, «Славная осень! Здоровый, ядрённый…» Н.Некрасова, «Осень» К.Бальмонта, «Скучная картинка!» А.Плещеева

5.- А чем занимаются люди осенью?

              

            Только лето пролетело,

             Дружно мы взялись за дело! Урожай мы весь собрали,

             Этот праздник долго ждали!                Надо осенью трудиться,              Все должны об этом знать.              Если вздумаешь лениться –              Будешь зиму голодать!

6.Праздники осенью разные бывают И как же их называют?

      Пир овощей!

      Осенний бал!

      День листопада!                      СЛАЙД 5 Осенний карнавал!

А наш сегодняшний праздник как называется?

Может быть, арбузник?

-   А наш праздник мы назовём…капустник

КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ         СЛАЙД 6

-Но хотя капуста и будет главной на нашем празднике, но и про другие овощи мы не будем забывать. А какие вы знаете овощи?

 

7.-Ребята, а кого сегодня на нашем празднике не хватает?

Капуста.

-Здравствуйте, ребята, здравствуйте! Ведущий:

-Здравствуй, капуста! 

              Осень сыплет  злато через край,               Собрала в полях богатый урожай.               Принесла в корзине лучшие плоды,               Один из них сейчас увидишь ты.

 

Достаёт капусту из корзины.

     Не суди капусту строго,                        СЛАЙД 7      Что на ней одёжек много.

-   А вы знаете, что Слово «капуста»  произошло от древнеримского «ка'путум», что в переводе на русский означает «голова.»

 

            А капуста-то трещит,

            А капуста-то хрустит,

            Сто  одёжек нацепила,

            И на праздник к нам пришла!

 

-   Ребята, а как наш праздник называется?

Ведущий: Приглашаем на капустные посиделки, на чай с доброй шуткой,   прибауткой, пословицей, песней. Капуста.

-Коль на праздник вы пришли, Веселиться  все должны!

-Сяду рядышком на лавке, вместе с вами посижу.

Да на вас я погляжу.

Ведущий.

8.– Пригласили мы вас, красны девицы и добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа- о капустных посиделках.  

Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовку на долгую зиму.

Одним из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник.       СЛАЙД 8

Начиная с 8 октября хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам. Так и ходили нарядные девушки из дома в дом с песнями, шутками, прибаутками, помогая друг другу в заготовке капусты. 

9.После работы парни и девушки водили хороводы. СЛАЙД 9

 

Капуста.

10.загадаю вам загадки, кто смышлёней погляжу.

Загадки

Сидит бабушка на грядках,

Вся она в заплатках,

А заплатку оторвешь- Заплачешь и уйдешь. (Лук)

 

Её копали из земли,

Пекли, жарили, варили

А потом всю и съели

И всегда хвалили. (Картофель)

 

В огороде есть жёлтый мяч.

Не пойдет он просто вскачь,

Словно полная луна…

В нем вкусные есть семена. (Тыква)

 

Зелёные поросятки выросли на моей грядке,

К солнцу- бочком, хвостики у них крючком. Мои поросятки со мной играют в прядки. (Огурцы)

 

За кучерявый хохолок

Из норки лиску поволок.

Трогаешь- гладкая,

Кушаешь- сладкая. (Морковь) Капуста.-Я скажу вам, не тая, Всеми так довольна я! Вы, ребята молодцы, Очень постарались. Урожай на огороде

Вмиг вы всё убрали!        

СЛАЙД 10-23    ВИДЫ КАПУСТЫ

 

11. Сложи картинку Ведущая.

- А что делали на капустных посиделках?

13.Солили капусту на Руси и с морковью, и с клюквой, и с брусникой. Капуста и вкусной, и красивой получалась, приятно на стол подать! А вы знаете, что капуста богата витаминами и очень полезна? Часто выручала она во время голода, поэтому и сложили про нее русский народ поговорку: «Хлеб  да капуста -  лихого не допустят!» 14.Звучит песня «Я на камешке сижу».

Эта песня звучит во время посиделок несколько раз, ее можно исполнять не с начала до конца, а несколько куплетов.

Ведущий 1. Звонко разносится веселый напев капустной песни, старой-престарой. Еще с той поры поется она на Руси, как предки наши познакомились с капустой и с родными щами. Под напев этой песни каждую осень матери, бабушки и прабабушки рубили капусту.             СЛАЙД 24

Капусту рубили сечками в деревянных корытах. В каждом доме имелось такое особое корыто, которое ни для чего другого уже не использовалось. Капусту мяли с солью, затем тщательно толкли деревянными пестами. Для чего толкли капусту? (Чтобы она пустила сок и соль быстрее растворилась.)

По своему качеству кислую капусту разделяли на серую, полубелую и белую. Серая капуста шла в основном на щи, полубелая съедалась в постные дни с квасом или постным маслом, белая подавалась и на праздничный стол. В серую капусту при засолке клали только соль, в полубелую и белую добавляли пряности. Скажите, из какой части кочана рубилась серая капуста, из какой полубелая, из какой белая? (Серая рубилась из одних верхних зеленых листьев, полубелая — из всего кочана, белая — только из внутренних белых, круто свернутых листьев.)    

Подготовленную капусту укладывали под гнет в ушаты, кадушки, бочки. Емкости под капусту делали чаще из березы, но никогда из ели и сосны. Почему? (Эти породы дерева выделяют смолу, могут испортить продукт.)           СЛАЙД 25

Когда на вечеринке вся капуста была засолена и убрана, в доме накрывался стол с закусками, устраивалось гулянье.

15.Звучали песни русские, да потеши народные.

«Пекла кошка пирожки», Инсценировка «Сенокос».       СЛАЙД 26

12.-А еще о капусте много сложили пословиц.

 

-Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища). 

-Без картошки, хлеба да капусты – какая еда. 

-Не суйся к капусте, пока не припустят. 

-Капусту садить – спине досадить. 

-Для чего и огород городить, коль капусту не садить. 

-Ни один рот без капусты не живёт. 

-Капуста не пуста – сама летит в уста. 

-Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой. 

--Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата. 

-Щи капустою пригожи, а солью вкусны. 

-Капуста любит воду, да хорошую погоду. 

-Капуста кочаны копит. 

-Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

Ведущая.

-Скажу сразу, вам капусты рубить не досталось.


Только лишь веселиться осталось! 

-Кто сказал- «Частушки вроде,

В наши дни уже не в моде?» Да и разве дело в моде Если любят их в народе? Частушки.

           СЛАЙД 27

1.Ставьте ушки на макушки,  Слушайте внимательно.  Мы капустные частушки  Споем замечательно!

2.Во саду ли, в огороде  Сторож наш ворон считал.  И какое ему дело, 

Кто капусту убирал.

3.Ходит внучка между гряд,  Выдирает все подряд.  Где капуста, где сорняк —  Не поймет она никак.

 

4.Барыня сидит на грядке,  Одета в шумные шелка.  Для нее готовим кадки, 

Крупной соли полмешка.

 

 

5.Уродилась я на славу,  Голова бела, кудрява.  А кто очень любит щи —  Там меня всегда ищи.

 

6.Нарядилася Алена 

В сарафанчик свой зеленый,  Завела оборки густо.  Узнаешь ее? Капуста!

 

7.Можем мы капусту квасить,  От безделья не грустим. Приходите все к нам в гости,  Мы капустой угостим!


Ведущая.

-Кстати сказать, русские первыми открыли способ квашения капусты, получивший затем признание во всем мире. И не мудрено: квашеная капуста ценна тем, что, помимо витамина С, который сохраняется до 6-8 месяцев, содержит тетроновую кислоту и другие полезные вещества и микроэлементы. 

А вот что касается способов засолки капусты, то их превеликое множество. Причем у каждой хозяйки, чаще всего, свой секрет квашения капусты.  О том, что за важный и полезный овощ — капуста, о том, как ее правильно квасить, деревенские жители с малолетства знают. 17.Стихи.

Чищу, режу я капусту,

А потом морковку тру. Посолю ее немножко И в бочонок уложу.

 

Мама палочки положит. Папа будет прессовать. А когда она забродит, Станем палкой протыкать.

 

Пару дней она бродила — Надо в погреб выносить,

А не то ее придется

Козам всю потом скормить.

 

 Русский крестьянин потому полюбил капусту, что ею можно было прокормиться почти круглый год: с лета до зимы — «ленивые» щи из свежей капусты. С зимы до половины весны — щи из кислой квашеной капусты. И хотя двумя словами, как раньше, «щи да каша», нельзя описать сегодняшний сытый и разнообразный деревенский стол, капуста остается народной любимицей. Ее едят в России больше всех других овощей.

- А сколько блюд из нее готовят! Полезных, вкусных, аппетитных, используя все известные сорта. 

-Предлагаю провести капустный похвальный аукцион! Давайте вспомним, какими словами можно рассказать о капусте: какая она? 18.Ведущий проводит аукцион.        СЛАЙД 28 Капуста.

-Я хочу, чтоб очень быстро Превратились вы в артистов. Чтоб в театр мы попали, Представленье увидали!

 

19.Представление «Капустник»       СЛАЙД 29

Медведь.

Здравствуйте, гости лесные,

 

Маленькие и большие, Старенькие и худые, Добрые, а не злые.

В нашем лесу нынче праздник,

Расскажет о нём Бельчонок проказник.

Бельчонок.

В поговорке русской, верной Говорится так примерно: Как потопаешь, Так и полопаешь».

И весной, и летом вы

Все трудились от души,

Урожай смогли собрать, Чтоб зимой не голодать.

Расскажи, Зайчиха нам,

С чем пришла к лесным друзьям?

Зайчиха.

Урожай морковки сладкой Вырастила я на грядке.

Летом в норке не сидела,

За морковкою глядела, чтобы выросла она И хрустяща, и сочна!

Медведь.

Ну, а ты, Ежович Ёж,

Что на праздник наш принёс?

Ёж.

На моих иголках острых

Много яблок наливных,

Было их растить непросто, Много сил ушло на них. И сегодня в день осенний Я принёс их на ваш суд. Я, друзья, всем сердцем верю, Что любой почётен труд. Вам подарок в день осенний Будет яблок целый пуд.

Бельчонок.

Много вкусных овощей,

Фруктов, ягод разных

Принесла семья зверей На весёлый праздник.

Медведь.

Но козы-то нет средь вас.

Где гуляет в этот час?

Бельчонок.

Посадила коза в печь

Пирожок с капустой печь.

Через несколько минут Его с пышностью внесут.

Коза.

Пирог капустный,

Попросту – капустник,

Я разделю на всех своих друзей. Пусть будет радость и не будет грусти, Пусть будет мир добрее и светлей! Пусть будут сыты зайцы, овцы, волки, Пусть каждый съест кусочек пирога!

 

Капуста.

-Молодцы, замечательная сказка получилась!

 

           Ведущий.  У нас в России капусту уважают,              Её за обе щёки ребята уплетают.              С ней делают салаты, супы и голубцы…              Едите вы капусту?   Тогда вы молодцы!

     

20. Конкурс «Что в мешке?».

В мешок кладется 5-6 видов овощей. Играющий должен, не открывая мешка, на ощупь определить, вид овощей, там находящихся.

Победитель получает мешок с овощами в качестве приза.

21.Конкурс «Стрельба из лука».

Мишенью будет обыкновенное ведро, а луком - обычный репчатый лук. Ведромишень нужно установить на 5 метров дальше финиша. Луковицы уложить на финишной черте, их число должно соответствовать количеству участников. Участник № 1 по сигналу начинает движение от старта к финишу. Прибежав к финишу, он берет луковицу и бросает ее, стараясь попасть в ведро. После броска возвращается в команду, чтобы передать эстафету следующему участнику.

Побеждает та команда, которая быстрее и точнее забросит луковицы в ведро.

22.Игра «Посадил дед капусту»                                 

Ведущая- 

Есть еще одна игра. Выходи-ка, детвора!

 

23.Игра «Капуста» ( двое детей по команде стараются надеть на себя как можно больше вещей пока звучит музыка)

 

Капуста

-Капусту любят все на свете:

Зайцы, взрослые и дети!

Всем могу я пригодиться!

Этим буду я гордиться!

Витаминов во мне море!

Гожусь и в щи, и на второе!

Но с капустой пироги…

Это что-то! Раз, два, три! (показывает на пирог)

Капуста

-Посиделки удались на славу!

Все ребяткам- на забаву.

Вы меня не забывайте,

Меня чаще вспоминайте!

-Вот и мне уже пора!

Ведущий.

Все хорошее, друзья, как ни жаль- кончается!

 Пусть же праздники всегда в жизни продолжаются!

Капуста.

До свидания друзья!

-А ещё на память нужно

Сфоткаться, ребятки,  дружно!  

- Приглашаем всех пирогов с капустой отведать да чайку из самовара испить!

Дорогие друзья! Наши посиделки подошли к концу.      СЛАЙД 30 Всем спасибо за внимание,  За задор, веселый смех.  За огонь соревнования,  Созидающий успех!

 

Посиделки завершает песня «Я на камушке сижу»

 

 

http://kozmyash.59311s023.edusite.ru/DswMedia/kapustnyieposidelki.doc

 

 

Информация о публикации
Загружено: 15 ноября
Просмотров: 415
Скачиваний: 1
Шакурова Альфиза Фаритовна
Внеурочка, 4 класс, Мероприятия
Скачать материал